(Adnkronos) – Con 3 italiani su 4 (74%) che hanno finito le vacanze nel weekend il ritorno nelle case lasciate vuote per molto tempo può nascondere pericoli in dispensa o nel frigorifero con il grande caldo che mette a rischio la conservazione degli alimenti con il pericolo di fastidiose intossicazioni alimentari. E’ quanto afferma la Coldiretti che, in occasione dell’ultimo grande controesodo anche se sono 9,8 milioni gli italiani che hanno deciso di fare almeno qualche giorno di vacanza a settembre. Il manuale di sopravvivenza a tavola stilato dalla Coldiretti per il rientro delle ferie ha l’obiettivo di aiutare a fare le verifiche necessarie a garantire l’integrità dei cibi che si portano a tavola, a partire dal controllo delle date di scadenza.