(Adnkronos) – “L’Italia deve rappresentare un modello virtuoso di sviluppo per gli altri Paesi. E deve farlo non pensando all’oggi ma costruendo per il futuro, senza cancellare ciò che è stato fatto dai governi precedenti. Non possiamo sprecare il 17% del cibo per le varie inefficienze, a cominciare da quelle nella catena del freddo. Uno dei modi per combattere la fame è innanzitutto quello di impedire che il cibo possa deperire, ed è per questo che penso per esempio a un’associazione mondiale dei farmers market. In Italia costituiscono un valore complessivo di oltre 6 miliardi, con 12mila imprese coinvolte”. Lo ha detto al Meeting di Rimini il presidente di Coldiretti Ettore Prandini. E ancora, nell’ambito della riflessione sui cambiamenti climatici, la zootecnia: “Il settore zootecnico italiano inquina due volte meno di quello della Germania e tre volte meno di quello della Francia”.